La tradizione a tavola

Collage colorato con varie pietanze. Ravioli orientali su un piatto marrone con bacchette, rotolini di sushi maki, piatto di spaghetti e spaghetti arrotolati su una forchetta, piatto da portata con oli e spezie e una grande scodella blu scuro con zuppa di pollo e verdure.

Il ricettario di famiglia

Nel 2022 la generazione X e i boomer fanno un passo indietro e si imbarcano per un viaggio gastronomico alla ricerca delle proprie origini. Le papille sono pronte a (ri)scoprire da dove vengono attraverso le ricette che si tramandano a voce in famiglia.

Collage di immagini viste dall'alto di piatti mediorientali. A sinistra, una ciotola con falafel, cetrioli e pomodori a fettine, cipolla e basilico con dentro un'altra ciotola più piccola con una salsa. A destra, una ciotola con pane pita, insalata e hummus. In alto, una ciotola con pomodori e mais cotti in pentola.





Collage di immagini viste dall'alto di piatti filippini su uno sfondo di foglie. A destra, pesce e verdure su un piatto blu scuro. In alto, una ciotola marrone con una zuppa di gamberi. A sinistra, una ciotola rosa con uovo e cipolla.

Creatore in primo piano

Alcuni piatti sono delicati al palato. Altri sembrano fatti apposta per scaldarti il cuore. Il creatore e fotografo Waseem Hijazi riesce a trasmettere queste sensazioni con le sue ricette semplici vegane. Segui Waseem per scoprire piatti etnici come le tortillas zaatar, la pasta alle lenticchie e l'hummus fatto in casa.

"Adoro i piatti poveri, del passato. Sono quelli che scaldano il cuore... Quest'anno ho voglia di provare ricette che sappiano di tradizione, come la torta al caffè turco e le chips di mango."

Paese in primo piano

La tradizione a tavola in Canada

È il Canada il Paese in cui la tendenza La tradizione a tavola avrà un maggiore impatto. Grazie alla straordinaria varietà culturale del Paese, i canadesi saranno più predisposti a cimentarsi nelle specialità di ogni angolo del mondo. Le ricerche di ricette greche originali e di cibo scozzese tradizionale assisteranno a una crescita costante durante tutto l'anno.

Termini di ricerca di tendenza in Canada²

Metti a frutto questa tendenza

Se sei un brand del food and beverage...

Aiuta le persone a trasformare una normale ricetta in un piatto etnico. Ad esempio, con l'aggiunta di alcuni ingredienti e spezie, una pietanza a base di pollo può diventare una specialità sudafricana o filippina.

Se sei un retailer...

Offri prodotti e apparecchiature da cucina tradizionali, come samovar e pentole in argilla, per aiutare le persone a cimentarsi nei piatti del passato.

Se sei un brand di viaggi...

Punta su specialità gastronomiche esotiche per invogliare i gourmet a partire per un viaggio all'insegna del gusto.

Termine di ricerca di Pinterest di ricette noodle. Un piatto arancione visto dall'alto con noodle di riso e manzo. Una ciotola azzurra con noodle guarniti con germogli e una foglia di menta. Ciotola con zuppa di noodle con foglie di cavolo cinese e due bacchette. Pin raffigurante una donna asiatica sorridente con in mano dei sacchetti di peperoni rossi. Il testo dice parti per un viaggio all'insegna del gusto. Scopri le nostre proposte di viaggio. La descrizione dice scopri ricette internazionali visitando i luoghi dove sono nate.

Tendenze correlate

Note a piè di pagina
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Pinterest, analisi sulle ricerche, dati globali, periodo di riferimento: ottobre 2019-settembre 2021

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Pinterest, dati sulle ricerche, Canada, periodo di riferimento: ottobre 2019-settembre 2021